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Fiches explicatives hygiène et sécurité alimentaire

Vers le niveau supérieur
Fiches explicatives de la Division de la sécurité alimentaire sur l'hygiène et la sécurité alimentaire dans les établissements alimentaires.
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   Téléchargements internes  Formats
  * Fiche informative: Pâtissiers / boulangers / traiteurs, contaminations croisées  PDF (105 Ko)
  * Fiche informative: Plan de nettoyage  PDF (107 Ko)
  * Fiche informative: Restaurateurs Hygiène / contaminations croisées  PDF (104 Ko)
  * Fiche informative: Hygiène du personnel  PDF (148 Ko)
  * Fiche informative: Démarche HACCP  PDF (346 Ko)
  * Fiche informative: Plats témoins  PDF (91 Ko)

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