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Hygiène alimentaire

Vers le niveau supérieur

Cette section reprend des fiches avec des explications relatives à l'hygiène alimentaire à destination de différents professionnels du secteur alimentaire.

Pour les manifestations, les prescriptions d'hygiène sont expliqués dans différents fiches sur les presciptions réglementaires.

La Division de la santé au travail et la Division de la sécurité alimentaire ont émis un dépliant sur la surveillance médicale des salariés manipulant des denrées alimentaires.

Les différentes fiches se basent sur la législation alimentaire européenne et nationale.

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 Pour en savoir plus ... Pour en savoir plus ...
   Liens internes
  * Fiches informatives en relation avec l'hygiène alimentaire
  * Prescriptions d'hygiène alimentaire lors des manifestations
  * Recommandations d'hygiène alimentaire
  * Réglementation alimentaire
   Téléchargements internes  Formats
  * Surveillance médicale des salariés manipulant des denrées alimentaires  PDF (111 Ko)

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