
	Avis de conformité en matière de sécurité alimentaire


	Check-liste de contrôle officiel


	Sous-produits d'origine animale


	Enregistrement des établissements du secteur alimentaire


	Evaluation scientifique du risque


	Enregistrement des établissements du secteur de l'alimentation animale


	Protection des animaux pendant le transport

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Fiches explicatives hygiène et sécurité alimentaire

Fiches explicatives de la Division de la sécurité alimentaire sur l'hygiène et la sécurité alimentaire dans les établissements alimentaires.

	Pour en savoir plus ...


			Téléchargements internes		Formats
			Fiche informative: Pâtissiers / boulangers / traiteurs, contaminations croisées		(105 Ko)
			Fiche informative: Plan de nettoyage		(107 Ko)
			Fiche informative: Restaurateurs Hygiène / contaminations croisées		(104 Ko)
			Fiche informative: Hygiène du personnel		(148 Ko)
			Fiche informative: Démarche HACCP		(346 Ko)
			Fiche informative: Plats témoins		(91 Ko)
			Fiche informative : Températures		(128 Ko)

Dernière mise à jour de
cette page le 13-04-2017