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Quelles sont les démarches à effectuer afin d'ouvrir un commerce dans la restauration / un stand de marché (denrées alimentaires)?

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Pour les exploitants qui sont actifs dans les domaines de l'alimentation humaine, le Service de la sécurité alimentaire peut établir un avis de conformité par rapport à la réglementation en vigueur.

Les exploitants sont invités à effectuer un certain travail préparatoire afin de présenter un projet concret avec plans et schémas de fonctionnement à l'appui.

Pour guider les exploitants dans cette démarche, le Service de la sécurité alimentaire a développé un dossier type qui reprend toutes les informations requises


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